Ancas de Rana

Ingredientes

9 Ancas de Rana 

2 Claras de Huevo

1/4 de Taza de Harina

100 Gramos de Mantequilla

Limón y Sal

Modo de Preparación

Limpie las ancas y páselas por agua hirviendo, deje remojar unos segundos para posteriormente enjuagar con agua fría. Séquelas muy bien y ponga a remojar un rato en las claras de huevo.

Páselas por harina para posteriormente freír con abundante mantequilla; deje dorar. Por ultimo, sazone con limón y sal y sirva muy caliente.