1 kilo de Carne molida de res
200 gms. De tocino
200 gms. De jamón
200 gms. De mortadela
1 Cebolla rallada
2 Bolillos
Un poco de sal
Modo de Preparación:
Los bolillos se remojan en leche. Todos los ingredientes se mezclan. Se dejan reposar unos 15 minutos, en un sarten adecuado para hornear sobre la estufa, primero a fuego alto y cuando esta caliente la tapa se baja la flama por espacio de tres cuartos de hora.
Cuando este cocido se saca y se voltea sobre un platón, se adorna con florecitas de puré de papa hechas con una duya, rebanadas de zanahoria cocida y mitades de aceitunas. Acompáñelo con una ensalada de su preferencia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario