Arracheras Gratinadas

Ingredientes:

• 1 kg. De Arrachera
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• 2 Pimiento Morrón Rojo
• 2 Pimiento Morrón Verde
• 2 Cucharaditas de aceite de cártamo
• 200 gms. De queso Oaxaca o Manchego
• Sal, Pimienta y Knorr en polvo

Modo de Preparación:

Corte la carne en tiras y fríalas, cuando se consuma un poco de su jugo, se le agrega la cebolla cortada en rodajas delgadas, el tomate cortado en gajos, el pimiento morrón cortado en tiras, se sofríe por unos 8 minutos y se tapa, se deja a fuego bajo por 20 minutos, se le incorpora el queso para gratinar y se retira del fuego.