Camarones a la Criolla

Ingredientes:
1 kg. de camarones crudos y pelados
1 taza de vino blanco
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla finamente picada
4 tomates molidos y colados
1 limón
sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:
En un sartén se derrite la mantequilla y se acitrona la cebolla. Se licuan los tomates en 1/2 taza de agua y se fríen con la mantequilla.
Se agregan los camarones pelados y lavados. Se sazonan con limón, sal y pimienta y se añade el vino.
Se dejan cocer a fuego lento hasta que estén cocidos y la salsa consumida.
Si se desea se puede servir sobre un plato de arroz.
Rinde 5 porciones.